tomatsoppaDetta är ett recept som var med i ICA´s matkasse v. 44 år 2015. Den ingick i kassen ”Billiga Veckan” som var matkassen för de som vill pressa ner sina matkostnader något. Kassen finns idag inte längre i dess utbud.

  • Skala lök (1 rödlök, 1 vitlöksklyfta) och hacka den sedan fint. Skala morötter (2st) och riv dessa.
  • Fräs den hackade vitlöken i en panna med lite olivolja. Fräs den tillsammans med hälften av löken. Resterande lök ska sedan användas till en toast.
  • Efter några minuter – tillsätt de rivna morötterna, 1tsk paprikapulver samt 2tsk Oregano.
  • Fräs blandningen i 1 min
  • Rör sedan ner 500gr passerade tomater, 2msk tomatpuré, 1msk honung och 5dl buljong.
  • Koka 10min
  • Ta fram 1 förp vita bönor och låt dem rinna av. Häll ner dem i soppan och låt allt bli varmt. Det ska inte koka. Smaksätt med salt oh peppar

Kräfttoast

  • Ta 1frp kräftstjärtar och låt dem rinna av noga. Blanda dessa med 2dl smetana och den halva rödlöken som är kvar. Smaka av med peppar och salt.
  • Rosta franska och dela dem på mitten. Placera röran på bröden och servera direkt tillsammans med tomatsoppan.

Allergi

  • Ägg? – Läs noga på förpackning av buljongen. I övrigt finns inte ägg
  • Gluten – Byt ut brödet mot glutenfritt bröd
  • Laktos – Byt ut smetana mot laktosfri smetana
  • Mjölkprotein – Byt bort smetana till iMac fraiche vilket är uppbyggt av havre, alternativt Sour Supreme som består av soja.

Tips

Det ser både godare ut (och smakar bättre?) om tomatsoppan mixas slät med en stavmixer. Det går på under en minut då det inte är några hårda ingredienser.

Passar den inte i smaken? Se större utbud av recept på tomatsoppa

Erbjudande:Utbud:
giboxenFrysta GI-rätterSe matkassar
klaramaten logaMatkasse med möjlighet att köpa varor onlineSe matkassar
mat.seMatbutik med utkörningSe matkassar
klaramaten logaNylagad mat till dörren (Sthlm)Se matkassar

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.